Скільки я реально заробляю: собівартість і прибуток простими словами

«За день у касі 12 400 ₴» — цю цифру знає кожен. А ось на питання «скільки з них ваші?» впевнено відповідають одиниці. Різниця між цими двома числами і є найчастішою причиною, чому магазин ніби працює, а грошей не додається. Розберемо без бухгалтерської мови: з чого складається прибуток, чому собівартість не дорівнює «ціні закупівлі» і як рахувати так, щоб не тримати все в голові.

Три цифри, які постійно плутають

• Виручка — скільки грошей зайшло. Найпомітніша й найменш корисна цифра: вона нічого не каже про заробіток.
• Валовий прибуток (маржа) — виручка мінус собівартість проданого товару. Ось тут уже видно, чи є сенс у цьому продажі взагалі.
• Чистий прибуток — валовий мінус усі витрати: оренда, доставка, зарплата, податки, комісії. Це і є «ваші гроші».

Класична пастка — дивитися на першу цифру, а рішення ухвалювати так, ніби дивишся на третю. Знижка «мінус 15%, зате обіг» на товарі з маржею 20% забирає три чверті заробітку, і це видно тільки якщо собівартість порахована чесно.

Чому «купив за 100, продав за 150» не працює

Поки товар один і партія одна — усе просто. Проблеми починаються на другому тижні:

• той самий товар прийшов ще раз, але вже по 130 — постачальник підняв ціну;
• частина лежить на одному складі, частина на другому;
• щось повернули, щось побилось, щось віддали як зразок.

Питання «а по чому в мене на складі ця позиція?» перестає мати одну відповідь. Саме тому в обліку існує метод розрахунку собівартості — правило, за яким із кількох цін виводять одну.

Середньозважена собівартість на пальцях

Найпоширеніший метод для роздробу — середньозважена (AVG). Логіка проста: вартість усього запасу ділимо на його кількість. Приклад:

1. Купили 10 шт по 100 ₴ → на складі 10 шт на 1 000 ₴, собівартість 100 ₴.
2. Купили ще 10 шт по 130 ₴ → тепер 20 шт на 2 300 ₴, а собівартість стала 115 ₴ (2 300 ÷ 20).
3. Продали 5 шт по 180 ₴ → виручка 900 ₴, собівартість 5 × 115 = 575 ₴, валовий прибуток 325 ₴.
4. Лишилось 15 шт на 1 725 ₴ — і облік сходиться до копійки.

Головне тут не формула, а момент: собівартість фіксується тоді, коли ви проводите продаж, і більше не переписується. Якщо завтра партія прийде по 200 ₴, учорашній продаж не «подорожчає» заднім числом — а отже, звіт за минулий місяць не зміниться після того, як ви його вже подивились.

Куди зникає прибуток: чотири типові діри

• Продаж нижче собівартості. Буває непомітно: ціну ставили пів року тому, закупівля відтоді зросла на 30%.
• Знижки «на око». Продавець округлює на свою користь клієнта, і позиція з маржею 15% іде в мінус.
• Повернення. Товар повернувся — гроші віддали, а от собівартість треба повернути на склад, інакше звіт бреше.
• Списання, бій, зразки. Це теж витрата, просто без чека. Якщо її не проводити, вона тихо ховається у «нестачі».

Як це виглядає, коли рахує програма

У СкладПро собівартість рахується автоматично на кожному документі, тож окремої роботи «звести цифри» не існує:

• у кожній видатковій накладній поруч із сумою видно собівартість і маржу у гривнях та відсотках — ще до проведення;
• звіт про прибуток показує виручку, собівартість проданого й валовий прибуток за період, а не «приблизно за відчуттями»;
• залишки завжди мають вартість — видно, скільки грошей зараз лежить на полицях;
• собівартість можна приховати від продавців — вони бачать ціну, але не бачать, за скільки ви купували.

Механіка методу докладніше — у гайді «Середньозважена собівартість». А почати варто з простого: проведіть перше надходження, і всі цифри вище зʼявляться самі.